Le Manava à Anglet c’est le restaurant de Viana et Baptiste, à l’origine le couple voulait l’ouvrir un restaurant à Tahiti. Cependant une opportunité se présentant, ils ont décidé de l’ouvrir au Pays Basque. Viana connaît bien les lieux puisqu’elle a travaillé dans ce restaurant il y’a quelques années, il s’appelait à l’époque “l’amour à la plage”.

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