Ia ora na les amis, Aujourd’hui, la star de la recette c’est la Reine-Claude, la reine des prunes ! Et pour la mettre à l’honneur voici un dessert (ou goûter ????) facile, rapide et gourmand à souhait : “VERRINE DE REINES-CLAUDES CARAMÉLISÉES”. ???????????? #FLenlive #teheiura #lesfruitsetlegumesfrais #aventureculinaireteheiura #teheiurakohlanta ????INGRÉDIENTS 500 g de Reines-Claudes (ou mirabelles) Un peu de beurre 1 cuil. à soupe de sucre Quelques spéculoos Zestes de combava Crème chantilly : 20 cl de crème liquide 30% + 1 cuil. à soupe de sucre glace ????RECETTE Lavez et séchez les Reines-Claudes. Coupez-les en deux, dénoyautez puis taillez-les en quartier. Dans une poêle, faites caraméliser à feu doux un peu de beurre avec le sucre puis déposez-y délicatement les Reines-Claudes. Laissez les caraméliser quelques minutes. Réservez et mettre au frais. Dans un bol, mélangez la crème liquide avec le sucre glace puis versez-la dans un siphon et gazez avec deux cartouches (ou fouettez avec un fouet ou un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème chantilly bien ferme). Concassez les spéculoos grossièrement. Dans chaque verrine, déposez un peu de spéculoos, recouvrez avec les Reines-Claudes caramélisées et terminez par la crème chantilly. Parsemez de quelques éclats de spéculoos et de zestes de combava. Vidéo réalisée en collaboration avec Les Fruits & Légumes Frais : https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/